虎皮鹌鹑蛋

鹌鹑蛋洗净。冷水下锅，水开后小火，20分钟后鹌鹑蛋煮熟

熟后剥皮，洗净

烧菜锅放足量油，烧至7成热。放鹌鹑蛋炸。

炸至表面金黄捞出，沥干油。

另起锅，放小半碗水，放入糖，木耳，炒至水面冒小泡。放醋，番茄沙司，炸好的鹌鹑蛋，勾芡出锅。