家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

香烤三文鱼

冰冻鱼块，最好是炸、煎、烤，用来烤，这次加了几趾草本调料，特别香。

rsejyy200036
10812人浏览 / 752人收藏

难度普通

口味其它口味

工艺烤

时间1-2小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

香烤三文鱼热量：273 千卡

脂肪：4.1克
蛋白质：22.3克
碳水化合物：0.01克

查看详细信息

食材主料/辅料

三文鱼 1块（0.76磅）、 Bazil （萝勒） 1/2茶匙、 Bazil（萝勒） 1/2茶匙、 Rosemary （迷迭香） 1/2茶匙、 Thyme （九里香） 1/2茶匙、 Dill （洋茴香 1/2茶匙、蒜盐（Garlic Salt） 1茶匙、黑胡椒粉 1/2茶匙、姜汁或姜粉 1/2茶匙、白兰地 1茶匙、 Rosemary（迷迭香） 1/2茶匙、 Thyme（九里香） 1/2茶匙、 Dill（洋茴香 1/2茶匙、蒜盐（GarlicSalt） 1茶匙

香烤三文鱼的做法步骤

步骤1/4

揭去鱼块的皮，如果揭不开，可用利刀慢慢切去，再将银色的那层刮去，这样可减少腥味；
步骤2/4

用一容器，放鱼块和上述调料，用手搓均匀，再用冰锥插密孔，以容易入味，再搓几下，放入密实盒，在冰箱放一夜；
步骤3/4

用一烤盘，盘底先铺上锡纸，再放一架子架起鱼块，然后表面再用锡纸封住面，这样烤起来鱼块能保湿保温，鱼块里面也相对容易烤熟，烤20-30分钟；
步骤4/4

揭去表面的锡纸，转用Broil 功能，300F每面约8-10分钟，烤鱼块两面至金黄色，食用时可挤适量柠檬汁，更加清香。

小窍门

一、当烤比较厚的肉时，又要有漂亮的脆皮，最好先盖住表面烤，能使里面保湿保温，烤熟后再烤外面，能做到外脆内嫩。
二、调料可用你喜欢的来腌渍，干的新鲜的皆可。

烤烤箱菜其它口味菜谱分类 >>

烤三文鱼的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有