西葫芦鸡蛋饼

步骤1/10

西葫芦，胡萝卜洗净擦细丝，葱切薄片。

步骤2/10

鸡蛋打碎，搅拌均匀。

步骤3/10

将鸡蛋和菜放一起，加面粉，刚开始我直接加了点面粉，后来和小碗将面粉调好再倒了一些。

步骤4/10

加入盐，花椒粉，胡椒粉，香油，调和油，一起顺时针搅拌均匀，醒一会。

步骤5/10

电饼铛刷油，将面糊倒入，用铲子摊平。

步骤6/10加热五分钟，若怕不熟，多加热会也无妨。

步骤7/10

加热五分钟，翻转，若喜欢吃老点的，再多加热一会也无妨。

步骤8/10

圆形的翻转起来不是很顺手，索性就这样，用勺子随便一放，不用在乎形状，自然加热即刻，这样直接的好处是翻转起来很方便。

步骤9/10

卷起斜切装盘

步骤10/10

也可以直接折叠装盘，ok,就这样了，简单方便好吃。