胡萝卜素丸子

胡萝卜去皮，洗净。香菜，不喜欢的朋友可以不加，有香菜会提鲜。

切葱花。

香菜切段，不能太长。

胡萝卜擦丝备用。

把胡萝卜丝、香菜段、葱花和适量的面粉放入盆中。加入适量的五香粉。面粉要适量，不能太多，太多丸子吃起来发面。

加入一颗鸡蛋，不需要加水，胡萝卜本身就有水分的。

捏成一个个小丸子。

下油锅炸熟。

香喷喷的胡萝卜丸子就做好了。