自制披萨-味道棒棒哒

步骤1/5

如果有面包机，和面这一步会方便很多，若没有只能人工了。
以上饼皮的材料放到面包机里开始和面。
这里说一下，我给的量很大，小面包机可以减量的。我是分两批放进去的。
20-30分钟就ok。面包机上会有提醒。如果人工也得揉20分钟吧。

步骤2/5

肉好的面团放在容器里，蒙上保鲜膜，发酵到2倍大。我的室温是27,8度吧，发酵了大概2-3个小时。室温低可以用烤箱发酵的。

步骤3/5

发酵的过程可以准备红酱。
西红柿去皮，切小块。
我喜欢拿刀叉叉着西红柿在火上烤，这个去皮很快的。大蒜几瓣切茸。适量洋葱切小块。少量肉切沫。

步骤4/5

锅中倒植物油
翻炒蒜蓉，洋葱，肉沫
调入盐，罗勒。
放入西红柿煸炒出汤，加入番茄酱
加水，小火慢炖至西红柿成酱，调入黑胡椒，糖。

步骤5/5

我先做了个6寸的试验。披萨上铺红酱，我撒了几粒牛肉粒，最后是芝士。
Aca烤箱预热200度。
烤15-20分钟。
味道我尝了之后的感觉根本不用放其他料了，好吃！