家庭自制草莓酱

草莓洗净，切去根部。

切块放入料理机。

打碎，不用太碎，有点果粒更好。

倒入不锈钢锅。

老冰糖放入锅里一起熬。

小火熬，泡沫不用管它，熬完就没了。

大泡变小泡

没泡了，用勺子在锅底划一下，两边非常慢的流向中间，就熬好了。

凉了以后是果冻状

没用奶油草莓，因为熬出来血红血红的不喜欢。

小火熬了一个小时，开始水分多时不用一直搅拌，到后面变小泡时搅拌就行。