干锅虾

步骤1/12

很高大上的电饼铛。漂亮的橙色。很有质感。

步骤2/12

新饼铛，先把盘子洗下。干布擦干，再倒适量油进去，用厨房纸巾整个盘子擦一遍

步骤3/12

虾子剪去虾枪，虾须，去掉头上的虾包，开背去虾线。洗干净。土豆切成薯条样。西芹切条。姜切片。香菜寸段，大葱切段。

步骤4/12

通电，自动进入预热，语音提示。可以直接按速热。大功率。可选择下盘。关闭上盘。

步骤5/12

按烤鱼烤虾键，倒入油，摆上虾

步骤6/12

用木铲子压虾头。尽可能的把虾油都煸出来。

步骤7/12

煸到虾油都出来了，虾皮收缩，烹入料酒，。出味道过几秒把虾捞出来。

步骤8/12

土豆条直接进来虾油里煎到两面金黄起硬壳。捞出

步骤9/12

芹菜进来断生。捞出

步骤10/12

爆香姜，葱段。加入豆瓣酱，花椒，干辣椒（不吃辣可不放），盐，糖。

步骤11/12

加一点热水烧开。把土豆先倒进来，让土豆把汤汁吸的差不多。再把虾倒进来，用木铲子翻动。芹菜倒进来。快速搅拌，干香时关掉饼铛

步骤12/12

出锅，撒上香菜。