鸡蛋里加一点盐鸡精,一勺水打均匀
把鸡蛋煎成饼,用铲子分割成均匀大小块,盛盘备用。
小油热锅先翻炒韭黄,加盐鸡精,不要超过一分钟,鲜嫩韭黄炒久了太老。加入鸡蛋翻炒20秒。
冬天这个时候,韭黄应季爽口,清炒一盘缓解油腻的胃。
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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