6寸抹茶戚风蛋糕

步骤1/8

先来张材料大合照，鸡蛋我是用60几克一个的，我用了2个，鸡蛋偏小一点的用3，4个

步骤2/8

首先先打发蛋白，打至图片样，分3次加入细砂糖，剩余的细砂糖加入蛋黄糊内。

步骤3/8蛋白打发好放入冰箱保险层，接下来来做蛋黄糊。

步骤4/8先把鸡蛋打散，然后加入低筋面粉，要过筛，鸡蛋混好低筋面粉后，加入色拉油以及水或者牛奶。

步骤5/8把所有材料混合好后加入最好剩下的细砂糖，打发一下。

步骤6/8从冰箱拿出蛋白霜，，用翻拌的手法与蛋黄糊混合，混合好加入抹茶粉[按自己的喜好加]

步骤7/8然后放入烤箱160度烤30分钟，再转130度烤10分钟。出炉振两下即可倒扣

步骤8/8

倒扣5-7分钟后将蛋糕脱模，成品图[有点开裂了，但是味道超级好！！]