原料洗净备用
西红柿切成一瓣一瓣的
鸡蛋打散备用
锅里放油,下鸡蛋摊平
然后盛起备用
接着往锅里放西红柿炒出水汁
然后放入鸡蛋,铲碎
最后加点盐炒均即可出锅
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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