淡奶油版牛扎糖

将淡奶油，水怡，砂糖放到小锅中，中火开盖煮，开锅后转小火。

用勺子慢慢搅化圈，大概是20分钟左右，锅内混合液体梦有点粘稠状，网上是说像绸缎状，说实在绸缎装是什么状态判断不准，还有说用温度计的测量是110度，我感觉还是在搅的时候要有很大的阻力，大概是35分钟左右。

关火，放花生碎（我买的现成的），拌匀后倒入准备好的模具里，模具里 一定要用烘焙油纸垫好，必须用油纸很好脱模，用刮刀压平，凉凉后切块。

昨天做了两次，第一次关火后加了20克滴抹茶粉，就是抹茶味的太妃糖了。