土豆猪排

里脊肉用刀背把肉两面拍松,这样吃起来肉质口感会嫩一些,建议千万不要用嫩肉粉哦!加白葡萄酒,少许盐,黑胡椒粉腌制20分钟左右。

里脊两面拍上生粉。

锅里加少许油,煎至两面金黄,全熟。(放一枝迷迭香一起煎,这样煎出来的肉肉有种特别的香味.不喜欢的,没有的都可以不放)。

土豆切片,下水煮一下,不要太熟(不然煎时容易碎)撒上罗勒叶,煎至稍稍变色。

煎好后装盘。