超级简单 确超级好吃 我是一个懒人,却爱美食。所以我做的菜都力求简单好吃!紫山药可以换成白山药或者土豆或者萝卜!紫山药最好切块!我这个是本来是打算炒的,所以切了片。这款超简单的菜但是成品却很好看的!会见朋友 亲戚 都是一款有面子的大菜!一秒新手变大厨!
步骤1/2把排骨放到高压锅!如果是电压力锅 这步可以在锅里操作。加冷水没过排骨。开火,水开 掠去上面的血沫。直到锅里没有血沫。
步骤2/2锅里血沫掠净后,加入生姜片.料酒.盐.五香粉(也可以不放五香粉)生抽。倒入紫山药 。如果这时候水比较少 ,就加热水和材料齐平!记住,是热水哦!盖上锅盖,大火上汽,小火炖10分钟!如果电压力锅就开到排骨档!
关键点就是 冷水入锅 水开撇净血沫!大火上汽 小火慢炖
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