果仁酥饼

步骤1/15

材料称量好备用，这里玉米粉不是玉米淀粉，为一种黄色玉米粉/玉米面，很多超市都有卖。
2.黄油切小块，放室温下先软化
3.烤盘垫上油纸备用（八寸的烤盘）
4.果仁可以用花生、榛子、核桃或自己喜欢的坚果，提前烤熟压碎或打碎备用

步骤2/15

容器盘中倒入过筛后的面粉、玉米粉、砂糖、盐

步骤3/15

混合搓匀

步骤4/15

倒入黄油块

步骤5/15

用手捏搓黄油块和面粉，均匀让黄油和面粉混合，捏搓成粗粉状

步骤6/15

倒入花生碎

步骤7/15

让果仁和面粉混合均匀

步骤8/15

烤盘铺上油纸

步骤9/15

面分放入烤盘内，压平

步骤10/15

用叉子叉小洞，放入冰箱冷藏一小时

步骤11/15

烤箱上火170度，下过120度，预热5分钟
取出冷藏后的面团，涂上1-2层蛋黄液

步骤12/15

撒上适量白砂糖

步骤13/15

放入烤箱中，烘烤约30分钟
（每个烤箱温度有差，可根据自己烤箱情况调整温度，底火可以调低一点，避免底火过大烤焦了）

步骤14/15

烤到面色金黄即可取出

步骤15/15

趁温热脱模切件就可享用