芒果奶酪慕斯蛋糕

步骤1/17

把蛋糕片剪成小于6寸的圆片。

步骤2/17

吉利丁用冰水泡软。

步骤3/17

芒果去皮，切成小块。

步骤4/17

奶酪加入白糖，和牛奶。

步骤5/17

隔水打发至顺滑。

步骤6/17

芒果和原味酸奶，加入搅拌机内搅打成糊。

步骤7/17

把芒果酸奶糊倒入奶酪糊中搅拌均匀。

步骤8/17

淡奶油打发至7分发。

步骤9/17

加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。

步骤10/17

泡软的吉利丁加入水隔水融化。

步骤11/17

稍凉后倒入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。

步骤12/17

取一片蛋糕圆片，放在模具中间。

步骤13/17

倒入慕斯馅至8分满。放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤14/17

QQ糖加入糖和水。

步骤15/17

隔水加热至QQ糖完全融化。

步骤16/17

倒入冷藏好的慕斯上，再入冰箱冷藏至镜面凝固。

步骤17/17

取出后用热毛巾，热敷一下脱模。稍加装饰即可。