第一次看到娃娃脸饼干时想起了小时候吃过的娃娃头雪糕,那个时候娃娃头雪糕风靡全中国,小朋友大朋友都非常迷恋它。这短时间,特别喜欢各种萌萌的小饼,糕点,正好儿子也正式放假了,可以有更多时间继续我喜欢的烘焙,开始发挥我的无限想象力,于是,变脸娃娃饼干诞生,也当做对儿子假期开始的礼物
将黄油软化。
糖粉和盐中入黄油中,搅打均匀即可,不需要打发。
加三次加入鸡蛋液,每次搅打至和黄油完全相融再加。
筛入低粉。
揉成光滑的面团,光滑即可,不要过度揉。
将面团擀成薄片,用直径5CM左右的切模切出圆片。
将切好的圆片放入烤盘里,进行烘焙。
饼干烤好后,晾凉,将巧克力溶化,画出娃娃即可。
又萌又可爱的变脸娃娃饼干制作完毕!
成果照!
变变变
1、揉成面团后,太软不好操作,可以放冰箱冷藏20分钟左右,待有一定的硬度再操作。
2、切片余下的边角料,可以揉圆再擀开切片。
3、画娃娃的时候,先将圆片左右各蘸一下巧克力,再把余下的巧克力装入裱花袋中,挤出眼睛鼻子嘴巴和喜欢的装饰即可。
4、喜欢苦点的用黑巧克力,喜欢甜点的可以用牛奶巧克力,这个没有特别要求。5、没有专门的原型模具,可以用杯子盖,酒杯口等代替。
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