糖醋虾

步骤1/14

准备好虾

步骤2/14

虾简单的处理下，剪去虾须及虾头前面比较硬的虾爪，抛开虾背，挑去虾线

步骤3/14

多切些姜丝，从蒜末

步骤4/14

用适量生抽，料酒，糖，醋，盐，鸡精，水，调成糖醋汁，与葱姜蒜拌匀配用

步骤5/14

炒锅少许油，待油热倒入虾，快速翻炒

步骤6/14

虾整体变色

步骤7/14

虾捞出（炒锅继续留在火上，转小火）

步骤8/14

炒锅烧热，放葱姜蒜爆香，倒入虾

步骤9/14

快速翻炒，倒入调好的糖醋汁

步骤10/14

汤汁会慢慢的减少

步骤11/14

待汤汁收得差不多了，就可以，因为有糖会很浓稠根据自己爱好，也可以淋些水淀粉

步骤12/14

出锅，装盘呵呵，我的这个卖相不是很好

步骤13/14

感觉还行，就是盘子不美观

步骤14/14

不管了，先开饭