花胶泡冷水一至两天后,放入适量薑,再冷水煮开,关火,待凉取出备用。
鲍鱼隔水煮四小时后,取出切片。
锅内入花胶,鲍鱼汁,鲍鱼片及稍许老抽,炖煮45分钟至一小时。收汁摆盘即可。
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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