大果粒草莓酱

步骤1/11

草莓冲洗2遍，用盐水浸泡5分钟，再冲洗2遍

步骤2/11

樱桃冲洗2遍，用盐水浸泡5分钟，再冲洗2遍

步骤3/11

控干草莓的水分

步骤4/11

控干樱桃的水分、去掉樱桃的果把

步骤5/11

去掉草莓蒂，放在干净的容器中，放入150克糖，静置2-3个小时，把草莓中的水煞出来。

步骤6/11

把樱桃倒入锅中

步骤7/11

加入柠檬汁，中火煮开，小火慢煮，轻微搅拌

步骤8/11

当汤汁熬掉一半，放入剩下的白砂糖，小火慢煮，轻微搅拌

步骤9/11

当草莓能被筷子轻易穿透时，草莓酱就快熬好了

步骤10/11

熬到只剩少许汤汁时，放入麦芽糖，继续搅拌，至浓稠即可（这时注意不要用力搅拌，防止把草莓搅烂）

步骤11/11

把草莓、樱桃分别挑出，放入瓶中