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茄汁烤茄子

很喜欢吃茄子，各种吃法都好吃。但是茄子太吃油了，一般地三鲜、炸茄盒什么的都得过油锅。蒸茄子蘸酱也好吃，不过成天吃也腻呢。来个茄汁肉末烤茄子，低油低脂，却超级美味。烤的软软的茄子，酸甜的茄汁和肉末，米饭杀手哦

沄云
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难度简单

口味酸甜

工艺烤

时间10-20分钟

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

茄汁烤茄子热量：539 千卡

脂肪：31.31克
蛋白质：18.44克
碳水化合物：40.49克

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食材主料/辅料

长茄子 1个、猪肉末 100克、洋葱 1/2个、番茄酱 40克、蒜末 1tps、罗勒 1/2 tps、胡椒粉 1/2 tps、韩国甜辣酱 1 tps、盐适量、橄榄油 2 tps

茄汁烤茄子的做法步骤

步骤1/10

原料图
步骤2/10

茄子洗净，切成圆薄片。（用长茄子更好，我只能买到圆的…）把茄子片铺在烤碗或者烤盘里。
步骤3/10

洋葱切成碎丁
步骤4/10

猪肉末准备好，放入洋葱碎，倒入番茄酱
步骤5/10

加入蒜末、胡椒粉、罗勒
步骤6/10

加入2大勺橄榄油
步骤7/10

加入1大勺韩国甜辣酱，少许盐，搅拌均匀
步骤8/10

把馅料均匀的铺在茄子上面
步骤9/10

烤箱预热，220°烤30分钟即可
步骤10/10

小烤箱可以在上面盖一层锡纸，防止烤糊

小窍门

1、如果用的是番茄沙司，可以少放一点甜辣酱，因为番茄沙司里面已经有糖了。如果是普通的番茄酱，可以根据口味再调入一点糖。
2、茄子烤到软软的才好吃。所以如果烤箱功率小，可以多烤一会儿。

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