东北酸菜白肉血肠

步骤1/9

把五花肉焯水，冲洗干净后放入高压锅，把料酒，陈皮，草果，大料，鲜味生抽，和五花肉一起放在锅里，水没过猪肉，出气后煮15分钟。

步骤2/9

气放完后，把五花肉捞出控干装盘晾凉。

步骤3/9

酸菜切成细丝，洗净，攥干水分。

步骤4/9

五花肉晾凉后切片待用

步骤5/9

酸菜放入肉汤中，加入十三香

步骤6/9

五花肉放在酸菜上面煮，如图这样沸腾

步骤7/9

把五花肉煮成透明的

步骤8/9

放入血肠和盐，血肠变色后，酸菜出锅

步骤9/9

装在大碗里，开吃，配点蒜和酱油做的蒜酱美味极了。