猕猴桃酥饼派

步骤1/20

准备馅料：猕猴桃。

步骤2/20

猕猴桃切碎放入淀粉。

步骤3/20

搅拌均匀。

步骤4/20

用料A：水油皮：高筋面粉200克，猪油80克，绵白糖30克，温水96克。 除温水外全部倒入盆中，用手抓匀。

步骤5/20

放入温水慢慢和成团。

步骤6/20

水油皮做好了。

步骤7/20

用料B：油酥皮：面粉里放入猪油(猪油如果很凉，可以放微波炉里，50秒，再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团。

步骤8/20

油酥皮做好了。

步骤9/20

水油皮和油酥皮各分成16份。

步骤10/20

用一个水油皮包一个油酥皮。

步骤11/20

包好后，收口朝下。

步骤12/20

并且，16个全部按扁。

步骤13/20

然后，擀成牛舌状，从上至下卷起来。

步骤14/20

卷起来后竖着放。

步骤15/20

16个全部卷起来。

步骤16/20

取一个再擀成椭圆状。

步骤17/20

两个椭圆状擀好后，在一个“底座”上，中间放上适量的猕猴桃馅，然后在四周涂上蛋液。

步骤18/20

再盖上另一片，用手把四周捏紧，之后，用叉子把四周再压一下。

步骤19/20

做好后，在上面划上几刀，放入烤箱，100度20分钟。

步骤20/20

取出后刷上蛋液，再烤10分钟。