焦糖核桃酥饼

步骤1/15

先把核桃仁放烤箱里烤脆。

步骤2/15

白糖80克和水80克混合上火熬制。

步骤3/15

糖汁浓稠变黄色把烤脆的核桃仁放进去拌匀关火。

步骤4/15

中筋面粉100克，3克盐，5克糖，水60克，黄油25克混合。

步骤5/15

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。

步骤6/15

70克中筋面粉加入35克黄油混合成油酥。

步骤7/15

醒好的油皮擀成薄片，中间部位铺上油酥。

步骤8/15

两边向中间折，接口捏紧。两边也捏紧。要捏紧哦。

步骤9/15

轻轻擀薄。

步骤10/15

卷起来。

步骤11/15

分成8个相等的剂子。

步骤12/15

擀薄包上焦糖核桃馅儿，收口。

步骤13/15

放入烤盘，刷上蛋液撒上芝麻。

步骤14/15

送入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。

步骤15/15

层次非常不错。