彩虹蛋糕 新手版海绵体

步骤1/8准备材料（一个的量），面粉提前过筛好。烧一壶热水，水温六七十度就可以了。

步骤2/8

无水无油打蛋盆里放一个鸡蛋加30g糖粉（或细砂糖）用打蛋器低速打做，然后把打蛋盆坐在热水的容器里，隔热水最高速打发，一直打发到画8字不消失，打发时间基本不超过7分钟。

步骤3/8

打发好全蛋后，把打蛋盆从热水里拿出，将过筛的35g低粉倒入蛋液中，用刮刀翻版或切拌均匀（画J字）

步骤4/8将10g玉米油加入面糊中，用刮刀翻拌均匀

步骤5/8

15g牛奶加入面糊中，刮刀翻拌均匀

步骤6/8加入几滴红色的的的色素，翻拌均匀
倒入6寸蛋糕模中，用力震几下

步骤7/8打发淡奶油，电动打蛋器先中速打1分钟，加三分之一白砂糖换高速打发40秒，再加入三分之一白砂糖打发40秒，加入剩余的三分之一白砂糖，继续打发40秒（如果打蛋器功率低可高速多打发一会）。打发好的淡奶油不具有流动性，能拉出直立尖角

步骤8/8

接下来就是裱花啦，随意发挥哦