抹茶千层蛋糕

步骤1/9

准备材料，将黄油融化，我自己做的不是很成功，于是借用了视频截图。

步骤2/9

将面粉，糖，抹茶粉混合过筛

步骤3/9

缓慢加入牛奶，充分搅拌

步骤4/9

加入鸡蛋，继续搅拌，搅拌好后加入黄油，继续搅拌

步骤5/9

将搅拌好的面糊过筛，然后冷藏一小时

步骤6/9

这时将80g果酱与淡奶油混合，打发，如果不喜欢果酱也可换成15g糖，打发结束后冷藏

步骤7/9

将冷藏的面糊取出，在平底锅中涂一点黄油，然后倒入适量面糊，不能加入太多，摊成薄饼

步骤8/9

摊这样大概10～12枚，咱们这个方子就是12枚左右的量

步骤9/9

薄饼冷却后，就一层薄饼，一层打发好的奶油组合，组合好继续冷藏1小时左右，拿出来切块，这时融化一点白巧克力也可用炼乳，涂在最上层，撒上一点抹茶粉。