玛格丽特饼干

步骤1/13

煮好的熟鸡蛋2-3个（小的用3个）

步骤2/13

按要求配好材料。

步骤3/13

提前室温软化黄油（用手按一下软了即可）+盐+糖粉一起用打蛋器打发。黄油明显发白有膨松状。

步骤4/13

加入过筛的鸡蛋黄（鸡蛋黄用手边按边撵）搅拌均匀。

步骤5/13

把低粉和玉米淀粉混合一下在筛入黄油中。

步骤6/13

加入面粉后，带一次性手套，用手抓匀并抓成形。

步骤7/13

此时不太好成形，根据黄油不同成形也有关系，可以多分几块。

步骤8/13

成形后表面光滑。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。

步骤9/13

取出后分成小块，10克左右一个揉均匀，码入烤盘中。

步骤10/13

出炉的饼干。

步骤11/13

在分好的面包中间用大拇指按一下，面团自然烈成这个样子。

步骤12/13

烤箱中层，上下火180度，15分钟。

步骤13/13

玛格丽特饼干！