吃是一种心情,这个有点类似我们贵阳的丝娃娃,所以做起来很容易的。
所有食材洗净待用,胡萝卜丝可以先调熟,鸡肉用料酒,淀粉,白糖,酱油,花椒油腌起。
先烙面皮,这样后面包饼吃时鸡肉不会冷掉。
鸡肉先裹鸡蛋液,再裹面粉,再下锅炸熟。
鸡肉炸好待用,外焦里嫩,脆脆的。
在面皮上刷上肉末酱。
铺上事先准备好的蔬菜和鸡肉。
包好面皮就可以好好享受了。
肉末酱可以事先准备好,我用的是平时制来下面条的肉末酱,用辣酱,肉末,香菇制作而成。
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