很家常的海蛎煎蛋,煎过才知道煎海蛎有多难,各位熟能生巧吧~
海蛎洗净,加盐、酱油和淀粉拌匀,腌制一小会,加切段的香菜。
鸡蛋加少许盐打散
锅烧热倒油,将海蛎糊糊倒入锅中摊开,注意火不要太大,因为海蛎不容易翻,火太大容易糊。感觉差不多都凝固后沿边边倒入鸡蛋液,转一下锅让它填满海蛎煎的边边,差不多可以翻面再煎一会,两面都变色即可出锅
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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