毛毛虫肉松面包

步骤1/22

主料图

步骤2/22

辅料图：除肉松外材料做装饰条用

步骤3/22

主料除黄油外全部倒入面包桶里（先倒液体后放面粉状固体）酵母放在上面，两侧对角放糖和盐

步骤4/22

用筷子搅拌开再启动和面程序20分钟

步骤5/22

中途检测一下面膜不是特光滑

步骤6/22

倒入黄油继续转动第二个程序

步骤7/22

停机后检测面膜，可以拉出薄薄的膜来

步骤8/22

可以进行发酵了

步骤9/22

发至2.5倍大的面团取出排气

步骤10/22

分割成八份，滚圆后加盖保鲜膜松弛10分钟

步骤11/22

取一个面团擀成月8*16厘米的长方形

步骤12/22

靠一侧放上自制肉松，压一下底边

步骤13/22

再用擀面杖将肉松压实

步骤14/22

从有肉松一侧卷起

步骤15/22

收口处捏紧搓成均匀的长条

步骤16/22

将收口处朝下摆放在烤盘里

步骤17/22

将烤盘放入烤箱进行最后的发酵，底部放热水一碗，设置发酵按钮30度约50分钟左右

步骤18/22

在发酵的时候做好的装饰条用料，装入裱花袋里

步骤19/22

发酵2倍大的时候取出烤盘，在上面刷上蛋液

步骤20/22

在挤上弯曲的装饰条

步骤21/22

烤箱预热后放入烤盘中层上下火170度15~20分钟

步骤22/22

烤好后取出烤盘