奥尔良鸡排

步骤1/12

准备好食材。

步骤2/12

把鸡腿去骨。

步骤3/12

带皮的一面用叉子，扎上几下。

步骤4/12

翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。

步骤5/12

加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。

步骤6/12

腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。

步骤7/12

再沾上一层蛋液。

步骤8/12

最后裹上煎炸粉。

步骤9/12

下入5成热的油锅中。

步骤10/12

小火炸至金黄。捞出。

步骤11/12

油锅重新升温。

步骤12/12

再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。