步骤1/2西红柿洗净,包皮,切好。鸡蛋打散备用。
步骤2/2锅中放底油,油热放入蛋液,炒好盛出。再放入少许油,油热葱花爆炒,放入西红柿翻炒,加入盐,味精,倒入鸡蛋,翻炒均匀,出锅前加少许白糖。出锅即可。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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