三色胡萝卜煲仔糯米饭

步骤1/5

洋葱，胡萝卜，羊肉，切成差不多大的粒，先在炒锅里用羊油煸香。然后倒进砂锅里。

步骤2/5

糯米要提前一天浸泡，浸泡水的量根据你平时煮饭的量来放，再稍微多一点点。

步骤3/5

香菇浸发好，我用的是很小朵的香菇，所以不改刀了，直接放进砂锅。大香菇的可以切成胡萝卜同样的大小。

步骤4/5

把糯米连带浸泡的水一起放进来，根据口味加盐。最近我消化不良，所以又加水了，可以不加的。

步骤5/5

中火煮开后转成中小火，这段时间里要每隔3-4分钟开盖一次，用调羹抄底搅拌，直到不见汤水了，就改文火。接着最好是能时不时地转动一下砂锅的位置，让锅底均匀受热。等你闻到米焦香时，再焖个2分钟，就大功告成了。