海虾洗净,从尾部剪开去除虾线 备用
步骤2/4制作自制佐料番茄海鲜酱:油热放花椒提味儿,放葱姜蒜煸炒出香味,放入切好的番茄2个(根据大小和虾量自由调配),煸炒出水,加入少量亨氏番茄酱调味(补充了糖和酸味),根据个人口味加入适量盐,出锅备用。
步骤3/4热锅凉油,放入葱姜(切记没有蒜)煸炒片刻,放入洗好备用的海虾,大火翻炒至虾身变红,倒入番茄海鲜酱,加适量生抽,老抽,蒸鱼豉油,盖锅焖,小火慢炖;5分钟后撒入适量黑胡椒提味儿提色~根据汤量可少量添水。
出锅
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