用冷水焯羊排去血沫,然后用温水洗净
热锅热油将花椒,大料,肉桂炒香,放入郫县豆瓣酱(我家没有,用的普通豆瓣酱,味道是酱香味),蚝油炒香放入羊排炒,然后加入热水,放老抽或酱油调色,放入冰糖,用炒锅炖煮1小时
最后放入压力锅,压20分钟,最近放入盐,一盘香香的羊排就出锅了
降低胆固醇酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,
酱油里有一种营养物质叫氨基酸态氮,这种物质是大豆发酵过程中产生的,发酵的时间长,
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