我家小朋友最爱吃的馅儿,与大家分享。
主材
茭白切片,再切丝,最后切小粒。香菇也切小粒
大碗,将材料全拌在一起。
拌匀一下。
用料理机绞肉工具,分几次绞成肉酱一样。也可以稍微绞一下,如果太干可以加入1小勺的水比较好搅拌。
绞好的肉酱。
包好,一种大馄饨包法(在七福馄饨中有),另外一种,就是肉放中间,把外面皮手一攥紧就好了。
煮的时候加点青菜。熟了,碗里放盐,鸡精,葱油,勺上来开吃。
5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋
馄饨皮的做法面粉加凉水、一点碱和成面团,将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉
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