蔓越梅曲奇

步骤1/11

将所有的食材称重备用，低筋粉和糖粉都需要过筛一遍，蔓越梅干切成小丁备用。

步骤2/11

黄油室温融化（也在热水中隔水融化），搅拌糊状

步骤3/11

分两次加入糖粉，同方向搅拌均匀

步骤4/11

再加入鸡蛋液继续搅拌

步骤5/11

再过次加入低筋粉搅拌。此时用手搅拌很费力，耐心的慢慢搅拌看完全融合就可以。

步骤6/11

最后加入蔓越梅干混合均匀便可。

步骤7/11

放入长条形磨具轻轻加实（不用很紧），放入冰箱冷冻一个小时左右。利于切片，没有磨具也可自己捏形状。

步骤8/11

拿出冷冻过好的就容易切片，不能太厚也不可太薄，大概五厘米

步骤9/11

最后入烤箱，每块饼干之间要留空隙，中层上下火180度10分钟左右，每个烤箱脾气不一样需要耐心观察，看到微微膨胀变黄就差不多了。

步骤10/11

最后，奶香浓郁的饼干就出炉了，要先晾凉才松脆才能吃，不然是软的。

步骤11/11

我也是第一次做哦，感觉棒棒哒！真的超好吃，希望你们都成功！