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自制草莓酱

儿子非常喜欢吃草莓，也很喜欢吃草莓酱，外面购买的草莓酱用料并不好，而且添加了各种添加剂，所以开始了每年出草莓的季节屯草莓酱的习惯，绝对天然，无添加，味道也比外面买的好吃多了！

幽幽323
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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自制草莓酱热量：2489 千卡

脂肪：0.5克
蛋白质：1.47克
碳水化合物：112.18克

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食材主料/辅料

草莓 1000克、白糖 550克、柠檬汁 55克

自制草莓酱的做法步骤

步骤1/8

清洗干净，沥干水分
步骤2/8

去蒂，大草莓切成4瓣，小草莓切2瓣
步骤3/8

按比例加入糖，搅拌均匀即可
步骤4/8

盖上保鲜膜，冰箱冷藏3-24小时，时间多就放久点，时间少就3小时就差不多了。
步骤5/8

倒入不锈钢锅里，烧干水分，这一步很重要，要不停的搅拌，防止粘锅就糊了，煮到水分没有了，果胶析出，明显粘稠就关火
步骤6/8

柠檬挤出汁，去渣，按比例将柠檬汁倒入锅内，和草莓酱搅拌均匀
步骤7/8

搅拌均匀，放置冷却，装瓶
步骤8/8

美味的草莓酱就完成收工了！

小窍门

糖的多少直接和保质期长短有关，我自己放的600g，为了存放久一些，口感更好的话500-550足够

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