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香煎豆渣饼

食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

开心胖胖熊
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工艺煎

豆渣适量、面粉适量、鸡蛋一个、胡萝卜适量、黄瓜适量、洋葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

小窍门

经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

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