彩色冰淇淋

步骤1/13

准备好所有材料

步骤2/13

将牛奶，蛋黄倒入大盆中，搅拌均匀。

步骤3/13

将铁盆置去盛满热水的锅中，加入一勺玉米淀粉，继续搅拌

步骤4/13

加热至浓稠。 大锅中换盛冰水，将奶糊降温。

步骤5/13

加热至浓稠。 大锅中换盛冰水，将奶糊降温。

步骤6/13

奶油加入白砂糖，打发至有明显纹路。（室内温度高时，不易打发，可将盆置于冰水之中，有助于打发）

步骤7/13

将放凉的奶糊倒入打发的奶油中，继续搅拌均匀。

步骤8/13

将面糊分为三份，取其中一份，加入香草精，搅拌。

步骤9/13

另外一份面糊，加入巧克力酱，搅拌。

步骤10/13

剩余一份加入草莓酱，搅拌均匀。

步骤11/13

三种颜色的面糊。

步骤12/13

将面糊分别倒入小型模具中，盖上保鲜膜，送入冰箱冷冻。

步骤13/13

每隔一个小时搅拌一次，总共搅拌3次。 等待冰淇淋成硬固体状，用小勺盛出。