春天是吃笋的季节,因此,应季赶紧多吃些吧。
嫩春笋去外皮,切段,放入热水锅中煮五分钟,捞出,过凉备用。
原料如图所示,准备好。
热锅上油,放入姜片,倒入绿豆芽,炒匀。
倒入处理好的嫩春笋,炒匀。
加入炒好的里脊肉丝。
加2勺量的蚝油。
加适量的盐调味,快炒两分钟,即可出锅。
竹笋品种繁多,一年四季都有出产,但春笋特别鲜嫩味美,因而被誉为春天的“菜王”。
春笋的选购技巧要用春笋做出好吃的家常菜,首先必须学会如何挑选春笋。只有够鲜嫩的春
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