这是一位德国朋友给我用来做圣诞饼干的配方，简单又酥脆 。他说小时候，姐姐嫁到外地，圣诞节回不了家，她就亲手做饼干放在铁盒子里寄回来，现在他上大学了，一到12月就和女朋友一起做饼干，寄给妈妈，寄给姐姐，一个个小饼干，满满都是爱呢。亲手做给家人的饼干，味道总是特别香甜。
原料称量好。黄油切小块，室温软化，加入糖和鸡蛋，手动搅拌，到糖基本融化，加入过筛的面粉，上下翻拌，和成面团。
用擀面杖擀成0.5到1厘米厚的面片，用模子压出形状，烤箱180℃预热，烤12到15分钟。
拿15克可可粉代替面粉，就可以做出可可饼干了。
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