鸡蛋同一方向打匀,加少许清水鸡蛋会嫩一些
西红柿切片备用,鸡蛋中可以提前加一些盐拌匀
起油锅,油热后鸡蛋入锅翻炒凝固后盛出
下西红柿翻炒,加入少许白糖
当炒成蓉后就可以放入炒好的鸡蛋了
下鸡蛋翻炒,出锅前放盐调味即可
西红柿一定要炒成蓉才够营养
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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