腌菜炒小春笋

步骤1/10

小春笋一把

步骤2/10

小春笋放入开水中焯一下

步骤3/10

捞出，沥干

步骤4/10

小春笋切段，准备好适量的腌菜

步骤5/10

小春笋同样的细长外表，可又有小区别。仔细看，图中前3段是空心的，后2段是实心的。买的时候当然要明白空心的更好些，容易入味，更嫩脆。

步骤6/10

锅烧热，放入适量油

步骤7/10

放入焯好的小竹笋翻炒

步骤8/10

加入腌菜

步骤9/10

继续翻炒，笋子和腌菜香味扑鼻。

步骤10/10

腌菜炒小竹笋做好了，上菜