准备食材。
把牛奶倒入碗中,用袋子包好。
步骤3/7入锅蒸10分钟。
把两个蛋的蛋黄、蛋白分离,只要蛋白。
十分钟后,牛奶上面有薄薄的皮(如果太薄可以多蒸一会儿)。等凉了一些后,从皮的边缘倒出里面的牛奶(不要全倒出来,留一点儿在里面,否则一会儿倒不进去),和蛋白和好,再从边缘倒进去。这可是个功夫活呀!
步骤6/7再入锅蒸十分钟。
蒸好后,静静地等它变凉,你就可以吃了,你也可以加点儿东西,但正宗双皮奶一般不加。
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