全家人都爱-蒜苔炒肉

步骤1/8

首先腌肉，买好的里脊肉切条切片都可以，我切的条，加除了盐以外的调料，加生粉加点水拌匀，腌制10分钟左右都可以了。不加盐是怕咸。

步骤2/8

蒜苔洗净切好装盘。

步骤3/8

姜切片，2-3片就好，我这是准备了其他菜的。小米椒切圈，备用

步骤4/8

热锅冷油，锅烧热后加油，据说这样健康。

步骤5/8

爆香姜片和小米辣，不吃辣的可不放。

步骤6/8

将腌制好的里脊肉放进锅里快速爆炒，到肉一变色马上盛出装在盘子里备用。炒久了肉的口感就会变老。

步骤7/8

锅中加油再将蒜苔放进锅里翻炒加盐，鸡精，大火炒出香味，因为蒜苔本来就有独特的味道，所以用姜爆香就好了。再加生抽上色，最后加入炒好的肉丝翻炒一下就ok了。

步骤8/8

因为忙着做下个菜了，原谅我忘记放成品图，会补上的。嘻嘻*^_^*。。