红烧的菜感觉很难,对于初学者来说,适量火锅底料来调底,轻轻松松做出美味的红烧土豆
小土豆去皮切块,用水淘几次,去掉表面的淀粉,以防糊锅
在锅中加油烧热后,放入洗净的土豆,多炸一会儿,起锅备用
锅中加适量油,加入切碎的大蒜,加点花椒,再倒入适量火锅底料,加热搅拌一会儿
加半碗水,倒入土豆,盖上锅盖,大火烧十分钟左右
可以起锅了,很简单的说~
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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