白斩鸡

步骤1/8

配料图，姜拍碎

步骤2/8

土鸡洗净，入锅，下入姜，八角

步骤3/8

水开后，煮5分钟，用筷子把鸡夹起，主要是让鸡肚子里面的水出来，让沸水进去，使得鸡容易熟，更进味，再煮5分钟

步骤4/8

煮熟的鸡捞起，晾凉

步骤5/8

把鸡切好，装盘

步骤6/8

自制调料碗，原材料就不展示了，个人可以根据自己的口味调，这个料碗中主要有：鱼腥草，葱，辣椒盐，鸡精，蒜泥

步骤7/8

最后摆上餐桌啦

步骤8/8

煮鸡的汤也不要浪费，加入一杯大米，熬成粥，准备出锅的时候，加入姜末，香葱，美味的鸡肉粥也就好了