什锦蔬菜天妇罗

步骤1/6

把面粉、淀粉、盐、泡打粉拌匀。

步骤2/6

然后加凉水合成面糊，用勺舀起面糊往下倒，能很快流出细流呈丝状即好。

步骤3/6

往面糊里倒入将近15克的生油搅匀，使之融合即成。

步骤4/6

炒锅上火注入花生油，烧五成热。

步骤5/6

滴一滴面糊能很快浮出油面即为油温合适。

步骤6/6

把什锦蔬菜原料倒入糊中拌匀，然后逐一下入油锅，蔬菜浮起皮脆即可捞出，放到吸油纸上吸掉多余的油份即可码盘上桌食用。