榨菜肉末粉丝煲

步骤1/13

青红甜椒，乌江榨菜，干粉丝，猪肉末

步骤2/13

猪肉末用半勺生抽，半勺料酒，搅匀了腌制十分钟

步骤3/13

青红椒切小丁，蒜葱切片，干粉丝放凉水里泡软，猪肉也腌上了，榨菜本就是丝无需再加工

步骤4/13

锅里放油，炒香葱蒜

步骤5/13

下猪肉末，翻炒变白

步骤6/13

加入一勺生抽略炒

步骤7/13

加入榨菜丝翻炒几下

步骤8/13

倒入200毫升的凉水
水量要根据你准备放的粉丝的多少来定，想要成品干香的，少放水，反之多放

步骤9/13

放入一勺耗油，盖盖大火煮开

步骤10/13

撒点白胡椒粉

步骤11/13

放入沥干水分泡软的粉丝，盖盖约两分钟，中火

步骤12/13

两分钟后，开盖，放入青红椒丁，大火收汁即可，出品干湿度正好。
尝过味道，酌情加盐，我这里没加
如果是粉条，煮的时间会延长，水也要多放点

步骤13/13

成品