酸辣蕨根粉

步骤1/4

蕨根粉用开水泡15分钟，然后用凉水过凉。

步骤2/4

准备好葱，蒜，小米椒，半根绿线椒来搭配颜色，所有的配料切碎就可以了，蒜也一样用切的，不用蒜蓉，切成蒜粒，辣椒切成圈状，葱切成葱花，所有配料切好之后，把蕨根粉的水倒掉，把配料放在蕨根粉上。

步骤3/4

蕨根粉倒点水之后，放上蒜粒，辣椒，葱，香菜，盐，白糖少许，蚝油少许，醋（可以多一点），香油少许，芥末油少许。然后将锅内放食用油，烧热之后倒在蒜粒，辣椒等上，然后搅拌开就可以食用了。

步骤4/4

所有的配料，调教搅匀，拌来。现在就可以食用了，酸酸爽爽，开动吧！